Aucune nomination à la direction du marché international de Rungis ne passe inaperçue dans la filière alimentaire française. Ce poste, attribué par décision interministérielle, s’accompagne de critères stricts et d’attentes élevées, sous la surveillance étroite des pouvoirs publics et des acteurs économiques.
Les orientations stratégiques du directeur influencent directement la logistique, la souveraineté alimentaire et les dynamiques d’emploi au sein du premier marché de produits frais au monde. Les récentes évolutions du secteur imposent à ce poste une responsabilité accrue, entre contraintes réglementaires et défis liés au transport routier.
Souveraineté alimentaire et logistique : des enjeux stratégiques pour la France
Établi au sud de l’Île-de-France, le Marché International de Rungis n’est pas seulement un immense site d’échanges : il structure toute la chaîne alimentaire française. Géré par la Semmaris, il alimente chaque jour la capitale et sa région, s’appuyant sur un réseau logistique d’une redoutable efficacité. Ici, la souveraineté alimentaire se confirme à chaque camion, chaque train, chaque colis : sur 234 hectares, le marché orchestre les flux, veille à la traçabilité et garantit la disponibilité des produits.
Ce site favorise l’installation de producteurs locaux et l’essor des circuits courts, une réponse concrète à la demande croissante de proximité. Pour renforcer ses capacités, la modernisation du terminal ferroviaire avance à grands pas, portée par des partenaires comme Crédit Agricole Assurances. La récente remise en service du Train des primeurs entre Perpignan et Rungis, sous la houlette de SNCF Fret, illustre la volonté d’assurer la résilience et d’alléger l’empreinte carbone du transport alimentaire.
La Semmaris multiplie les initiatives au-delà de son site historique. Sa prise en main du Min de Toulouse, sa présence au Pôle alimentaire de Châteaurenard ou au Marché de gros de Saint-Étienne marquent une capacité à essaimer le modèle Rungis. Les plans alimentaires territoriaux, qu’ils concernent l’Île-de-France ou Nantes, s’appuient sur l’expertise du marché pour repenser la distribution.
La transition alimentaire et énergétique irrigue les grandes décisions : soutien aux circuits courts, implication dans les politiques locales, modernisation constante. Sur ce terrain mouvant, Rungis se positionne en chef d’orchestre, ajustant ses flux pour maintenir la sécurité alimentaire du pays sans jamais relâcher la vigilance.
Quel est le rôle du directeur de Rungis dans la sécurisation des approvisionnements ?
Au sein du Marché International de Rungis, le poste de directeur va bien au-delà du simple pilotage. Il s’agit d’une direction opérationnelle confrontée à une complexité rare. Stéphane Layani, actuel président du marché, supervise la gestion des flux, anticipe les risques et ajuste la réponse aux imprévus. Sa priorité : maintenir un taux de service irréprochable, même lorsque les filières agricoles vacillent ou que la logistique se grippe.
Plusieurs leviers sont mobilisés pour garantir la sécurisation des approvisionnements :
- Une gestion stricte des accès et des flux entrants et sortants,
- Un dialogue permanent avec les producteurs locaux,
- Une coordination renforcée avec les transporteurs, rendue possible par un terminal ferroviaire optimisé,
- Une veille constante sur les évolutions réglementaires et sanitaires.
Le directeur s’appuie sur l’expertise de la Semmaris, mais aussi sur des partenaires tels que Sogaris, acteur clé de la plateforme logistique et porteur de projets innovants (Opération FLUID, Rungis 3.0). Julie Turjman, asset manager chez Sogaris, incarne cette dynamique nouvelle : elle pilote, sur le terrain, des chantiers qui renforcent la fiabilité des approvisionnements.
La robustesse de l’écosystème repose sur la synergie entre la direction, le conseil d’administration, et les partenaires publics et privés. Grâce à cette organisation, Rungis demeure le pivot de l’alimentation francilienne, capable de s’adapter sans faillir aux évolutions du secteur.
Portraits et nominations : qui dirige aujourd’hui le marché de Rungis ?
Depuis 2012, Stéphane Layani occupe la présidence du Marché International de Rungis. Formé à Paris-Dauphine, passé par la haute fonction publique, il a cimenté son expérience sur le terrain, d’abord dans la sphère publique, puis à la tête de la Semmaris. Son approche tranche par sa proximité avec la réalité du site, tout en conduisant la modernisation et la diversification du marché. Sous son impulsion, Rungis a consolidé sa référence logistique en Île-de-France, tout en explorant de nouveaux axes de développement.
À ses côtés, d’autres personnalités participent pleinement à la transformation du marché. Julie Turjman, asset manager chez Sogaris, pilote la plateforme logistique et dirige des initiatives majeures comme l’Opération FLUID et Rungis 3.0. Sa compétence, à l’interface entre acteurs publics et privés, façonne l’avenir logistique du site et favorise la transition énergétique.
La gouvernance de Rungis s’appuie sur une équipe aux profils variés : conseil d’administration de la Semmaris, délégation technique, direction de l’innovation, gestion du fret. Lors de grands rendez-vous, le marché accueille des représentants institutionnels, à l’image de la visite de Yaël Braun-Pivet, présidente de l’Assemblée nationale. Rungis ne se limite pas à un enjeu alimentaire : il devient un espace d’influence où chaque nomination pèse sur l’équilibre global du secteur.
Carrières et opportunités : travailler dans la logistique et l’alimentaire à Rungis
Le Marché International de Rungis ne se résume pas à un immense centre de transit pour produits frais. À la croisée de la logistique et de l’alimentation, il offre un terrain d’évolution à de multiples profils, du pilotage opérationnel à l’innovation technologique. La Semmaris, gestionnaire du site, soutient l’émergence de métiers nouveaux. Ingénierie des flux, développement des circuits courts, gestion des plateformes : chaque poste exige précision, réactivité et sens de l’adaptation.
La dynamique d’évolution ne faiblit pas. Rungis déploie un plan stratégique RSE 2021-2024, avec près de 80 mesures concrètes : valorisation des biodéchets, installation de panneaux photovoltaïques, structuration des dons alimentaires. Les professionnels investis dans ces domaines participent activement à la mutation du marché et à la transformation des modèles alimentaires et énergétiques.
Le site accueille aussi un incubateur, Rungis & Co, qui accompagne des start-up et porte l’innovation digitale au cœur des pratiques. Lancement de la marketplace Rungis, expérimentation de la livraison du dernier kilomètre, soutien aux entreprises du secteur : ici, les initiatives ne manquent pas et permettent de tester en conditions réelles de nouveaux modèles de distribution.
Les entreprises de la grande distribution, du commerce en ligne ou encore de la logistique trouvent à Rungis un espace fertile pour collaborer et se développer. Rejoindre cet écosystème, c’est se placer au cœur d’un réseau où l’agilité et l’innovation redessinent chaque jour la distribution alimentaire française.
À Rungis, le mouvement ne s’arrête jamais. Le site façonne une nouvelle génération de professionnels, prêts à répondre aux défis d’un secteur vital. La prochaine avancée, peut-être, s’écrira dès demain entre les quais, les entrepôts et les lignes de fret.
